走訪產地-溫室卡蜜拉哈密瓜

菓寶寶

2024-10-09

源自新疆哈密瓜品系『新疆西州蜜17號』

多數人對哈密瓜敬而遠之，根據兒時軟爛、甜膩的口感敬謝不敢。但在卡蜜拉哈密瓜的身上，完全別於以往的印象，只有令人驚豔的清脆和焦糖甜。雖說在口感上的至甜不免讓人擔心血糖的變化，但其實哈密瓜升糖指數介乎於65至70之間，屬於中等，比西瓜低！這樣說來是不是很適合在這個燥熱的秋老虎食用呢？

溫室指南：你不知道的世界

溫室中需要考慮以下因素來管理自然因素（陽光、溫度、濕度、通風）。可以說，考慮到這些因素的溫室才是好的溫室。這是一個值得珍惜的哈密瓜農場，每一顆哈密瓜都使用棉繩吊起離地栽培，為的是要讓哈密瓜360度都漂亮，沒有任何壓傷面。如果你細看，會發現每株只長出一個果，意思是從莖上生長的眾多瓜中只選擇一個瓜，將所有養分傾注到這唯一的一顆果實中。這種種植需要花費大量的時間和精力來種植，畢竟要捨棄很多哈密瓜的存在，可貴的在於這種種質不重量的策略，非常偉大。

『魔鬼藏在細節』
種植哈密瓜的樂趣就在於，好的種子不一定等於美味的果實，這才是工匠技藝的體現。擁有優良的種子還需要良好的土壤才能充分展現其特性。廠外盡是一袋又一袋的丹麥苔蘚泥炭土，絲毫不馬乎在細節。苔蘚泥炭土的最佳特徵之一是其不運興。它不含任何細菌、真菌、有害化學物質，也沒有雜草種子，這使得它非常適合容易受到周圍環境影響的哈密瓜幼苗。只有將這些成分融合在一起，才能創造出出色、形、味均衡的瓜。

『此裂非比劣』

你們中的一些人可能知道，卡蜜拉哈密瓜的裂痕似於人類的「痂」。瓜果小的時候，沒有裂痕，看起來就像沒有條紋的小西瓜，或是沒有刺的黃瓜。

隨著果實長大，果皮會開始輕微破裂。當裂縫區域像結痂一樣被修復時，它會稍微膨脹並開始形成紋路。據說，裂痕數量多的話，哈密瓜的甜度相對更高。

每一件都是精心珍品

在這個農場，並不會將甜瓜運往市場量販，而是在達到最甜的含糖量和成熟度後收穫它們，僅接受預定客戶，其理念是“為客人提供最美味的哈密瓜。”憑藉徹底的管理技術和對哈密瓜的熱愛，能夠季節性穩定地提供美味的產品，且有信心能夠滿足客人的期望。我們在溫室中維持一個溫度受控的環境，並在期間內充滿愛和關懷地種植它們。每棵幼苗只產出一個精選的哈密瓜。其特點是造型好、網面美觀，請嘗試一下。