在越南南部的干堯（Cần Dầu）地區，有一片陽光灑落、河水滋養的肥沃土地，孕育出了一種獨特香氣與濃郁口感的水果——干堯榴槤。這不是市場上最昂貴的榴槤，但卻是最有故事、最能觸動人心的一顆果實。

阮文盛（Nguyễn Văn Thịnh）是當地第三代果農，從小就在果園裡長大。他說：「榴槤不是種給自己吃的，是種給懂得珍惜它的人吃的。」早在20年前，當其他農友因價格波動而轉作時，他依然堅持種榴槤，因為他相信，干堯這片土地，有它專屬的味道，榴槤在這裡才會有最濃厚的靈魂。他為了提升品質，採用天然肥料、控制採收熟度，只在榴槤自然成熟後掉落時才採摘。他說：「一顆榴槤從開花到成熟，像在看一個孩子長大，急不得。」

阮太太——盛的母親，是當地遠近馳名的榴槤糕點師。她用榴槤果肉製作傳統糕點，每逢農曆新年，鄰近村莊的人都會來買。她曾說過：「這榴槤的香氣，是我對這片土地的記憶。」

有一次她因病住院，榴槤花期沒人照顧，盛日夜守護果園，深怕一個失誤影響一整年的收成。當母親康復時，他送上一顆完熟的干堯榴槤，母親含淚說：「這香氣，還是一樣。」

如今，干堯榴槤已漸漸打開市場，不只越南國內受歡迎，甚至出口至台灣、韓國和中國，成為果品界的驕傲。但對阮家來說，這不只是生意，而是傳遞情感的方式。

有一位台灣買家曾寫信回饋：「第一次吃到干堯榴槤，彷彿聞到了家鄉老奶奶煮甜湯時的味道，那是一種熟悉又溫暖的氣息。」

干堯榴槤不是最華麗的榴槤，但它有著最濃烈的故事。它承載了農民的堅持、家庭的牽絆、土地的滋養，以及跨越國界的情感連結。

每一口榴槤的香甜，都是一份生命的記憶，一段動人的故事。

山區高冷甜柿

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